Für unseren Kunden, das 5 Sterne Hotel Eden Roc in der Schweiz, suchen wir ein/e:

Food & Beverage Director (m/w/d)

Job Nr 7587

Unterkunft

Vergütung

Betriebsausflüge - Teambuilding-Events

Teamevents

Kostenlose Snacks

Verpflegung

Rabatt auf Produktpalette

Vergütung

Mensa

Verpflegung

Kostenlose Getränke

Verpflegung

Aufgaben:

Als Director of Food & Beverage sind Sie für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Abteilungen verantwortlich. Sie sind umsatzorientiert und konzentrieren sich auf die Einnahmen und die optimale Auslastung des Restaurants. Sie sind Gastgeber und erste Anlaufstelle für die Gäste. Als solcher beschäftigen sie sich intensiv mit deren Wünschen und versuchen, diese im Rahmen ihrer Kompetenzen umgehend zu erfüllen.

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
• Führung und Überwachung des gesamten F&B Bereichs (4 Restaurants mit 4 Küchen sowie des Event Bereichs)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eine aktive Mithilfe in den Restaurants und Bars bei Bedarf
• Kalkulation und Preisgestaltung in Zusammenarbeit mit der Direktion
• Planung, Organisation und Durchführung von Gäste- und Promotionsveranstaltungen im Haus
• Verantwortlich für alle administrativen Arbeiten im F&B Bereich inklusive Inventur
• Einhaltung der Richtlinien „Mistral“ (Iso-Zertifizierung)

Profil & Benefits:

Für diese Position wird eine engagierte und selbstmotivierte Person gesucht. Sie sollten ein ausgeprägtes Verständnis der gesamten Hotelbranche mitbringen und die Fähigkeit besitzen, komplexe Aktivitäten und/oder Informationen zu untersuchen, zu analysieren und zu interpretieren, um neue Verfahren zu verbessern oder neue Ansätze zu entwickeln.

Es ist wünschenswert, dass Sie bereits Erfahrungen in einer Führungsposition in einem Fünf-Sterne-Hotel gesammelt haben.

Geforderte Standards:
• Sie sprechen Italienisch und Deutsch auf hohem Niveau, Englisch & Französisch von Vorteil
• Sie sind vertraut mit den Standards der LHW (Leading Hotels of the World) und SDH (Swiss Deluxe Hotels)

Das Unternehmen bietet:
• Ein konkurrenzfähiges Gehaltspaket
• Eine Unterkunft für die erste Periode des Umzugs kann zur Verfügung gestellt werden
• Vergünstigten Aufenthalten in den Hotels der Tschuggen Collection und der Swiss Deluxe Hotels sowohl als auch Spezialpreisen in deren Restaurant und Spas